Salan

午間若想痛快享受現烤肉食，下井草的「Salan」是個令人安心的選擇。午市人氣甚高的牛橫膈膜肉定食，軟嫩多汁的牛橫膈膜肉配上微甜的燒肉醬汁，十分下飯。除了沙律與湯品，餐點還附上整齊排列的泡菜與涼拌菜等小碟，令人欣喜；店家亦提供假日套餐、牛五花定食，以及附白飯且份量十足的大邱辣牛肉湯麵套餐等，可按午間心情隨意挑選。

晚市時段，則可在桌邊悠閒圍爐燒肉、細味各式單點料理。口感清爽易入口的牛里脊肉、經典的鹽蔥牛舌，以至牛胃、牛肝等內臟部位一應俱全，調味恰到好處，襯托出食材本身的質感。用餐尾聲，來一碗微辣而配料豐富的大邱辣牛肉湯，暖胃又舒適；飯後再來一杯五味子茶，亦相當合襯。

店內除了餐桌座席外亦設有榻榻米座席，不論是一個人前來用餐，還是家庭聚會與團體聚餐，都能在此輕鬆自在地享受溫馨氛圍。由於晚市有時會滿座，若打算在晚餐時段前往，建議預先考慮訂座以確保順利入座。