Salan

午餐時段若想好好烤肉飽餐一頓，下井草的「Salan」是個相當可靠的選擇。午間相當受歡迎的烤牛橫膈膜定食，肉質柔嫩多汁，搭配偏甜的燒肉醬汁十分下飯。除了沙拉與湯品外，還會附上泡菜、涼拌小菜等碟菜，誠意十足；此外店內也提供假日套餐、牛五花定食，以及附白飯且份量十足的大邱辣牛肉湯麵套餐等，能依當天的心情隨心挑選。

晚餐時段則適合圍坐在烤爐旁，悠閒品嚐各類肉品與單點料理。滋味清爽好入口的純瘦里肌肉、經典的鹽蔥牛舌，以及牛第一胃（牛肚排）、豬肝等內臟類一應俱全，調味適中不厚重，更能襯托出食材本身的口感。用餐尾聲來一碗辣度恰到好處、配料滿滿的大邱辣牛肉湯格外舒暢，餐後再搭配一杯五味子茶也很推薦。

店內除了般桌位，也備有榻榻米座席，洋溢著溫馨氛圍，無論獨自前來用餐，或是家庭聚餐、朋友聚會都能輕鬆自在。由於晚間有時容易客滿，若預計在晚餐時段前往，建議事先訂位會更加安心。